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香菇肉片的做法
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作者: sgsoft(http://sgsoft.itpub.net)
发表于:2007.03.20 19:55
分类: 网络心情
出处：http://sgsoft.itpub.net/post/28147/273301
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香菇肉片的做法
关键词：菜谱 香菇肉片
1、香菇去柄（不去也可以，切丝也可炒），切条待用；
2、姜蒜切片、干辣椒、花椒待用；
3、瘦肉切片或丝（有肥肉的话，剔了炸油），放碗中，加水淀粉、盐少许，加料酒，搅拌均匀后，放置5分钟左右；
4、锅烧热，下油，3成熟时下姜蒜辣椒花椒，7成熟时下瘦肉，待瘦肉变白后，放香菇，翻炒一会后，加一点水，中火烧熟；
5、开大火，再下一点水淀粉，收汁即可装盘。